L’insalata arcobaleno. (di Barbara Murru)

Postato da: contributo esternoil: 18 Luglio, 2015In: ContributiNessun commento

L’insalata di sinistra è una ricetta velocissima e light: può essere servita come contorno per i vostri piatti, ma con qualche piccola aggiunta si trasforma nel piatto unico perfetto per una schiscetta in ufficio o per un pic-nic all’aria aperta.

Questa è l’insalata da fare assolutamente in primavera, o all’inizio dell’estate, quando i compagni sono freschi e di stagione, e ancora non logorati dal caldo delle amministrative. In estate provate a usare i compagni congelati se non volete rinunciare al loro sapore unico e leggero.

Preparazione

Prendete i compagni e puliteli, lavateli sotto l’acqua corrente, tagliate con il coltello la base più dura e poi con un pelapatate sbucciate anche la parte più dura del gambo. Mettete quindi a sbollentare i compagni in abbondante acqua salata per circa 6 minuti. Quindi scolateli sotto un getto di acqua fredda e aggiungete nello scolapasta qualche cubetto di ghiaccio.

Lavate quindi le foglie di civatiani baby freschissimi e le foglie di SEL.
Fate tostare in una padella i fassiniani e lavate accuratamente qualche foglia di comunista italiano fresco e qualche foglia di socialista, tritatele finemente e mettetele in una ciotolina in cui aggiungerete lo tsiprasiano fresco spalmabile.
Lavate i comunisti rifondati, tagliateli in due e con un cucchiaino privateli dei semi, riempiteli quindi della crema allo tsiprasiano aromatizzato che avete realizzato.

Mettete in una insalatiera i compagni insieme agli ingredienti in foglia, conditeli con un filo di altra europa e una spruzzata di rivoluzione civile, aggiungete i fassiniani, condite bene l’insalata e servitela sui piatti da portata adagiando vicino i comunisti rifondati ripieni .
La vostra sinistra arcobaleno è pronta.
Buon appetito.

Tags: Politica sinistra

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